sobota, 8 października 2016

112.

Czekoladowo-bananowe placuszki z konfiturą jagodową i domową nutellą


 Domowa nutella:

100g orzechów laskowych 
2 łyżeczki kakao 
1 łyżeczka oleju kokosowego 
3-4 łyżeczki brązowego cukru 
mleko do odpowiedniej konsystencji (dolewałam na oko ok. 5-6 łyżek) 
 Wszystko blendujemy cierpliwie do uzyskania odpowiedniej konsystencji :D

niedziela, 11 września 2016

111.

Orzechowo-bananowy krem z tofu i świeżymi figami 


Krem tofu-banan z dodatkiem masła orzechowego to czysta poezja smaku 

piątek, 12 sierpnia 2016

110.

Bananowo-cynamonowe placuszki z domowym masłem orzechowym, konfiturą z wiśni i wiórkami kokosowymi 




 Przepis:
1 jajko 
1 bardzo dojrzały banan
ok 100 ml mleka (u mnie sojowe) 
cynamon (wg uznania)
3-4 łyżki mąki (u mnie pszenna)
szczypta soli 

Banana rozgniatamy widelcem, dodajemy roztrzepane jajko i mleko, mieszamy, dodajemy mąkę, cynamon i sól, ponownie mieszamy tak, by w cieście nie było grudek z mąki, smażymy na odrobinie oleju, polecam kokosowy.

czwartek, 11 sierpnia 2016

czwartek, 4 sierpnia 2016

108. Marchewka w roli głównej

Ciasto marchewkowe


Przepis:
2 szklanki mąki (u mnie pszenna)
2 łyżki otrębów owsianych 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru (u mnie brązowy)
szczypta soli
2 łyżki kakao
3 małe marchewki 
1/2 szklanki oleju (u mnie kokosowy)
1,5 szklanki maślanki
2 jajka 

W dużej misce wymieszać suche składniki (oprócz cukru), żółtka oddzielić od białek i ubić na puszystą masę z cukrem, a białka na sztywną pianę z solą. Do masy z żółtek dodać maślankę i olej, wymieszać. Marchewki obrać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach, dodać do mokrych składników, wymieszać i przelać masę do składników suchych, dokładnie wymieszać, tak, by w masie nie było żadnych grudek, na koniec dodać pianę z białek i delikatnie ją wmieszać, piec ok 1h w 180 stopniach.

czwartek, 23 czerwca 2016

106.Truskawy!

Kukurydziane placuszki z chia, truskawkami, domowym masłem orzechowym i płatkami migdałów


   
Przepis:
1 małe jajko
150 ml mleka (u mnie sojowe)
1 łyżeczka cukru trzcinowego
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 czubata łyżka mąki pszennej 
pół łyżki nasion chia 

Wszystkie składniki połączyć i smażyć na patelni przesmarowanej olejem (u mnie kokosowy).