111.

Orzechowo-bananowy krem z tofu i świeżymi figami 

Krem tofu-banan z dodatkiem masła orzechowego to czysta poezja smaku 

98. Elegancja

Placki gryczane z kremem bananowo-kokosowo-truskawkowym z tofu polane syropem daktylowym

Przepis:
1 małe jajko
50 ml mleka (u mnie orzechowe)
3 łyżki mąki gryczanej
Na krem:
pół kostki tofu
1 mały banan
4 dość duże truskawki

Składniki na ciasto dokładnie wymieszać i smażyć placuszki (jako tłuszcz do smażenia użyłam masła ale możecie je zastąpić czym chcecie). Tofu zblendować z owocami i wykładać na placki. Smacznego! :)

Przepraszam za zaniedbanie bloga, czasem potrzebny jest odpoczynek, od dziś będę się starać o regularność :)

88. Po wegańsku

Bananowy krem z tofu podany z musli, pestkami dyni, płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi

 

87. Bezkonkurencyjne

Sezamowe* gofry z kremem z tofu i banana, kiwi i wiórkami kokosowymi, tahini

 * z olejem sezamowym

 Bardzo przepraszam za dość długą nieobecność tutaj. Ostatnio mój żołądek trochę się zbuntował i śniadania nie były na tyle ciekawe, by je tu umieszczać, teraz jest znacznie lepiej więc wracam do Was z takimi pysznościami. :)

25. Mały gest, duży uśmiech

Dyniowe tofurniczki z winogronem, serem pleśniowym i miodem 

Przepis:

1 duże jajko

3 łyżki puree z dyni

pół kostki tofu

2 łyżki mąki gryczanej

1 łyżka mielonego siemienia lnianego 

Wszystko miksujemy na gładką masę i smażymy z dwóch stron 

Dzisiaj po raz kolejny przekonałam się jak duży uśmiech na twarzy może wywołać mały niepozorny gest. Wchodząc do sklepu dostałam ulotkę o zbiórce żywności dla potrzebujących dzieci, pomyślałam, że i ja coś dorzucę do koszyka, zadowolona poszłam w głąb sklepu. Na liście zakupów była również jedna z moich ulubionych czekolad (której chyba wieki nie jadłam, przez zaburzenia odżywiania). Zapłaciłam, spakowałam rzeczy i dopiero w tym momencie przypomniało mi się, że zupełnie zapomniałam kupić jedzenia na zbiórkę. Bez chwili zawahania wrzuciłam czekoladę do koszyka (wrzuciłabym coś jeszcze ale były to produkty o krótkiej dacie przydatności, a takich nie można podarować), uśmiech mężczyzny nadzorującego całą tą akcje był bezcenny, czasem warto pomóc, mały gest może mieć duże znaczenie :) 

1. Wstęp i czwartkowe tofurniczki :)

Witam Was, robaczki!

Myśl o założeniu bloga krążyła po mojej głowie już od dawna, ale dojrzałam do tej decyzji i oto jestem! Zwą mnie Ola, czasem Bogdan, a tutaj jestem MuffinTime. Lubię i rysować i gotować, w końcu zakładam bloga kulinarnego.

Tymczasem, pokażę Wam pierwsze śniadanie. :)

kokosowo-bananowe tofurniczki podane z borówkami, miętą, sosem czekoladowym i tahini 

przepis:

1 jajko

banan

3/4 kostki tofu

2 łyżki maki kokosowej 

1 łyżka maki orkiszowej 

1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego 

aromat waniliowy 

Wszystkie składniki dokładnie blenduję i smażę na patelni teflonowej z dwoch stron pod przykryciem.