Pełnoziarnisty omlet biszkoptowy z mozarellą, pomidorami, ziołami, kiełkami brokuła i roszponką





3 białka
2 żółtka
3 łyżki wody
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
pomidor
pół kulki mozarelli
kiełki, roszponka
przyprawy (u mnie czarnuszka, oregano, bazylia, pieprz)
Białka z solą ubijamy na sztywną pianę, w małej miseczce mieszamy żółtka z wodą i mąką, dodajemy stopniowo do białek. Wylewamy masę na lekko natłuszczoną patelnie i smażymy chwilę pod przykryciem, następnie układamy pomidora, mozarellę(pokrojone w plasterki) i przewracamy omlet na drugą stronę, ponownie przykrywamy i smażymy jeszcze kilka sekund.Podajemy z kiełkami, roszponką i posypujemy ziołami.
I znów nie mogę zorganizować czasu, totalny chaos zawładną moją głową.




