101. Marchewkowe niebo

Muffiny marchewkowe z kremem kokosowym, tahini, kiwi i winogronem 

 Przepis:
2 szklanki mąki (u mnie 1:1 pszenna i pszenna razowa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka przypraw korzennych
1 szklanka mleka (u mnie bez laktozy)
2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
3 solidne łyżki miodu
2 spore marchewki starte na grubych oczkach
tahini (ilość zależy od waszego gustu, u mnie były to ok. 2 łyżeczki)
1 puszka mleczka kokosowego (gęsta część)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Suche składniki przesiewamy do miski. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, a żółtka miksujemy z miodem na puszystą masę, następnie dodajemy mleko, olej i starte marchewki, po wymieszaniu wlewamy płynną masę do miski z mąką i dokładnie mieszamy (najlepiej łyżką). Do powstałej masy delikatnie dodajemy pianę z białek, ostrożnie mieszamy. Do foremek nakładamy po 1 łyżce ciasta, polewamy tahini i dokładamy jeszcze 2 łyżki ciasta. Pieczemy ok. 20 minut. Gęstą część mleczka ubijamy i smarujemy nim ostygnięte muffiny.

 

93. Konkretnie

Ryżowe placki smażone na maśle z sosem bananowo-pomarańczowym, kiwi, wiórki kokosowe

Przepis:
2 jajka
2 łyżki mąki ryżowej
ok. 1/2 szklanki mleka kokosowo-ryżowego
1 łyżeczka masła
Sos:
2 banany
1/2 szklanki soku pomarańczowego

Składniki ciasta wymieszać na gładką masę (polecam przesiać mąkę) i smażyć na roztopionym maśle, banany wraz z sokiem zblendować i podawać z plackami.

Spokojnego weekendu :)

87. Bezkonkurencyjne

Sezamowe* gofry z kremem z tofu i banana, kiwi i wiórkami kokosowymi, tahini

 * z olejem sezamowym

 Bardzo przepraszam za dość długą nieobecność tutaj. Ostatnio mój żołądek trochę się zbuntował i śniadania nie były na tyle ciekawe, by je tu umieszczać, teraz jest znacznie lepiej więc wracam do Was z takimi pysznościami. :)

81. Nowy nabytek

Pełnoziarniste gofry u musem rabarbarowym, kiwi, pestkami dyni i syropem klonowym 

Przepis 
2 jajka
1 i 1/2 szklanki wody gazowanej
3 łyżki oleju 
3 łyżki cukru trzcinowego
2 szklanki mąki (u mnie pełnoziarnista i kukurydziana)
szczypta soli 
łyżeczka proszku do pieczenia 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z solą na sztywną pianę, w drugiej misce miksujemy żółtka z cukrem na gładką masę, dodajemy do nich wodę i olej dalej mieszając. Do płynów dodajemy przesianą mąkę i proszkiem do pieczenia i miksujemy do uzyskania jednolitej masy, na koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy, pieczemy gofry ok 7 minut.

Nowy nabytek, a mowa tu jak pewnie się domyślacie o gofrownicy.
Dobrych pare lat nie robiłam gofrów i jestem pozytywnie zaskoczona tym jak wyszły.
Udanego dnia! :D

24. Mały stres

Waniliowy pudding z kaszki orkiszowej, z kiwi, gruszką i miodem 

zdjęcie nie powala, wiem, ale na usprawiedliwienie dodam ze robione o 6 rano ;c

Mały stres, dużo kartkówek i testów, trzymajcie za mnie mocno kciuki, proszę :) 

Udanego dnia! <3