103. Lepsze

Lody bananowe z tahini

Zdecydowanie lepsze niż kupione w sklepie :)

102. Czas

Pełnoziarniste mini omlety smażone na oleju kokosowym  z tahini, gruszką i suszoną figą 

101. Marchewkowe niebo

Muffiny marchewkowe z kremem kokosowym, tahini, kiwi i winogronem 

 Przepis:
2 szklanki mąki (u mnie 1:1 pszenna i pszenna razowa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka przypraw korzennych
1 szklanka mleka (u mnie bez laktozy)
2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
3 solidne łyżki miodu
2 spore marchewki starte na grubych oczkach
tahini (ilość zależy od waszego gustu, u mnie były to ok. 2 łyżeczki)
1 puszka mleczka kokosowego (gęsta część)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Suche składniki przesiewamy do miski. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, a żółtka miksujemy z miodem na puszystą masę, następnie dodajemy mleko, olej i starte marchewki, po wymieszaniu wlewamy płynną masę do miski z mąką i dokładnie mieszamy (najlepiej łyżką). Do powstałej masy delikatnie dodajemy pianę z białek, ostrożnie mieszamy. Do foremek nakładamy po 1 łyżce ciasta, polewamy tahini i dokładamy jeszcze 2 łyżki ciasta. Pieczemy ok. 20 minut. Gęstą część mleczka ubijamy i smarujemy nim ostygnięte muffiny.

 

90. Rozbudzenie

Owsianka na budyniu czekoladowym z bananem i tahini

 

87. Bezkonkurencyjne

Sezamowe* gofry z kremem z tofu i banana, kiwi i wiórkami kokosowymi, tahini

 * z olejem sezamowym

 Bardzo przepraszam za dość długą nieobecność tutaj. Ostatnio mój żołądek trochę się zbuntował i śniadania nie były na tyle ciekawe, by je tu umieszczać, teraz jest znacznie lepiej więc wracam do Was z takimi pysznościami. :)

67. Pozytywnie zielone

Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem, serem żółtym i tahini

 Nie mogę uwierzyć, że liczba wyświetleń bloga przekroczyła już 10000, dziękuję! <3

66. Kontrast

Chia pudding na jogurcie naturalnym z gruszką i bananem duszonym w miodzie i przyprawie korzennej, tahini

 Kontrast zimnego puddingu i ciepłych duszonych owoców z dodatkiem przypraw korzennych, idealnie na zimowe, chłodne dni :)

64. Mniej znaczy więcej

Karobowe pancakes na jogurcie greckim z tahini i pomarańczą

Mniej dodatków - pełnia smaków

50. Sentymentalnie

Orzechowe karobowe naleśniki z kremem awokado+banan z sosem sezamowym i płatkami migdałów

 "Pomyśl choć przez chwilę, podaruj uśmiech swój
Tym, których napotkałeś na jawie i wśród snów.
A może ktoś skazany na samotność
Ogrzeje się Twym ciepłem, zapomni o kłopotach"

34. Krem jak chmurka

Kokosowy krem owsiany gotowany z ricottą i pietruszką, podany z gruszką, gorzką czekoladą i tahini

Bo czasem warto zapomnieć o fałszywych znajomościach,  sztucznych uśmiechach i zacząć wszystko od nowa, od czystej karty, którą zapełnimy tak, by być szczęśliwym :) 

29. Biszkoptowy z gryczanej

Gryczany omlet biszkoptowy z gruszką duszoną w cynamonie i miodzie, bananem, tahini, pistacjami podany z jogurtem naturalnym z miodem 

Przepis:

2 jajka

3 łyżki maki gryczanej 

szczypta soli 

można dodać coś do posłodzenia: miód/cukier/stewie ( mój omlet miał tak słodkie dodatki, że pominęłam tą opcję) 

Ubijamy białka z solą na sztywną pianę, dodajemy żółtka i ewentualnie nasz słodzik, nadal ubijamy, na koniec przesiewamy po łyżce mąki delikatnie mieszając, smażymy na lekko natłuszczonej patelni z dwóch stron pod przykryciem.

Jak widzicie zmieniłam trochę wygląd bloga, mam nadzieję ze na plus :D 

Czy tylko mi tak szybko ucieka czas? Już prawie październik, a niedługo będzie można oglądać świąteczne reklamy  w telewizji. Stop! Liczy się to, co jest teraz, dzień dzisiejszy.

 https://www.youtube.com/watch?v=b6FNj7d1_8o

27. Na rozbudzenie

Gryczanka na budyniu czekoladowym z ricottą, orzechami, pestkami dyni i tahini 

Przepis na muffinki uzupełniony tu :)

Obserwowaliście zaćmienie księżyca? Mi się udało ale niestety już było słabo widoczne ;p 

A więc udanego poniedziałku, dużo uśmiechu, bo pozytywne nastawienie to podstawa wielu sukcesów.

23. Wtorek? No to naleśniki!

Hejka Robaczki! 

Dzisiaj notka też niestety później, ale rano nie mam czasu, co nie znaczy, że eksperymentów kuchennych nie ma, a bo są i to całkiem udane. Mowa tu o naleśnikach <3 Uwielbiam je od dziecka, jednak od pewnego czasu udoskonalam przepis na nie, tak jak i na wiele tradycyjnych potraw, no przecież dlatego mam bloga - pasja łączy ludzi :) 

Naleśniki dyniowo-gryczane z puree z dyni, figami, tahini i miodem 

Przepis na ciasto:

4 łyżki mąki gryczanej

2 łyżki puree z dyni

1 duże jajko

1 łyżka oleju kokosowego

100ml mleka sojowego

szczypta soli

Wykonania chyba pisać nie trzeba :) Wymieszać, smażyć i zajadać

19. W owsiance siła i coś na obiad

Sezamowa owsianka z figami, domowym dżemem porzeczkowym, migdałami i tahini 

Słodko - kwaśne smaki z nuta sezamu troszkę inne ale pyszne połączenie :) 

A teraz coś obiadowego - faszerowane pomidory (moja wersja jest wegetariańska ale można dodać mięso, jeśli ktoś lubi) 

Przepis (na 4 porcje):
4 duże pomidory
4 łyżki kaszy kuskus 
pół puszki kukurydzy konserwowej 
pół puszki groszku konserwowego
kilka dużych pieczarek 
pół cebuli
łyżka oliwy 
szczypta soli
kulka mozarelli 
ulubione przyprawy (u mnie pieprz, oregano, zioła prowansalskie, czarnuszka)
dodatkowo natka pietruszki 
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebule i pieczarki, solimy i odstawiamy do wystygnięcia, Do miski wsypujemy kasze kuskus i zalewamy wrzątkiem tak, by zakryła kasze, a nawet ok. centymetr ponad :) odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie do kaszy dodajemy groszek, kukurydze, podsmażone pieczarki z cebulą i mozarellę pokrojoną na mniejsze plasterki, przyprawiamy i odstawiamy. Pomidory myjemy i odcinamy górną część, tak by można było łyżką wydrążyć dokładnie środek pomidora (miąższ można dodać do farszu ale trzeba odlać nadmiar soku). Gdy pomidory są wydrążone nakładamy do nich farsz, przykrywamy odcięta wcześniej górną częścią i pieczemy ok 25-30 minut w 170 stopniach.