71. Z nutą wanilii i zawiedzenia

Waniliowy krem z kaszy kuskus z bananem, daktylami, jagodami goji i śmietanką kokosową

Budzę się z nadzieją, że za oknem zobaczę delikatne, białe płatki śniegu okrywające dachy i gałęzie drzew, tymczasem co widzę? Deszcz. I wcale nie narzekałabym widząc go...w październiku.

61. Jesień w miseczce

Kasza kuskus z rodzynkami, prażonymi w miodzie i cynamonie jabłkami(większość w środku), mleczkiem kokosowym, masłem orzechowym i kawałkami migdałów 

posłuchaj :)

45. Improwizacja

Bananowo-cynamonowe ciasto z kaszy kuskus z masłem orzechowym i białą czekoladą

 Przepis:
3 łyżki kaszy kuskus + ok 150 ml gorącej wody 
1 łyżeczka mielonego siemienia lnianegi
1 łyżeczka mąki kokosowej 
1/2 łyżeczki cynamonu 
szczypta soli
1 jajko 
1 mały banan  
2 łyżki jogurtu greckiego/mleczka kokosowego

Kaszę zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 5 min. Pozostałe składniki blendujemy na gładką masę. Do masy bananowej dodajemy napęczniałą kaszę i ponownie dokładnie blendujemy. Przelewamy do kokilki i pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach.

Ciasto to totalna improwizacja, z której jestem bardzo zadowolona. Takie spontaniczne wypieki wychodzą najlepiej.
Korzystamy z ostatniego dnia weekendu! :D