36. A pod bezą...dynia nadziana

Zapieczona dynia nadziana owsianką z tartym jabłkiem, dżemem porzeczkowym cynamonem i goździkami pod bezą, polane miodem

 Przepis:
pół małej wydrążonej dyni
4 łyżki płatków owsianych 
1 łyżka płatków orkiszowych
1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
1 małe/pół dużego jabłka 
1/4 łyżeczki cynamonu 
2 zmielone goździki
1 białko
szczypta soli
ewentualnie łyżeczka cukru do bezy 

Płatki zalewamy wrzątkiem ok 2 cm ponad ich wysokość, przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia, jabłko ścieramy na tartce o grubych oczkach i dodajemy do już napęczniałych płatków, wsypujemy siemię lniane i przyprawy, dokładnie mieszamy i przekładamy do dyni (na tym etapie można dodać np. dżem, owoce), białko ubijamy z solą, (można dodać też cukier) przykrywamy płatki pianą i pieczemy ok 20-25 minut w 160 stopniach. 

Udanego weekendu życzę :) 

https://www.youtube.com/watch?v=GLvohMXgcBo

31. Piekarnik w ruch

Owsiane, dyniowo-cynamonowe muffiny z malinami i masą kajmakową podane z gruszką, malinami i herbatą o smaku gruszek w czekoladzie 

 Przepis:
1 szklanka mąki (u mnie owsiana i pszenna pełnoziarnista 1:1)
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
pół szklanki mleka sojowego
szklanka puree z dyni
2 jajka 
łyżka miodu 
łyżka oleju (u mnie z orzechów włoskich)
+
maliny 
parę łyżek masy kajmakowej 

łączymy osobno suche i mokre składniki, następnie wymieszane płyny wlewamy do miski z suchymi składnikami, dokładnie miksujemy do uzyskania gładkiej masy, wypełniamy foremki po ok, łyżce ciasta, kładziemy masę kajmakową (ja dawałam łyżeczkę masy) i przykrywamy resztą ciasta, pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

 A na malinach takie maluszki można znaleźć <3 

Wolny poranek, nie trzeba się nigdzie spieszyć, w końcu! :) 

Trzeba było to wykorzystać wiec oto są muffinki, uwielbiam je piec i za każdym razem wymyślać coś nowego. Jesień czuć już w pełni, ranki coraz chłodniejsze, zmrok zapada szybko, niedługo zima, nie mogę się doczekać świąt! Uwielbiam Boże Narodzenie, piękną choinkę, przesiadywanie pod kocem z książką i kubkiem ulubionej herbaty lub kakaa, zapach pomarańczy z goździkami, ludzi pędzących do sklepów po prezenty. I kilometrowe kolejki nawet maja wtedy swój urok :) 

30. Warstwowa z lodówki

Jogurtowa owsianka z chia, przekładana musem dyniowo-brzoskwiniowym, z orzechami 

No i już mamy środę moi mili państwo :) 

Teraz to dopiero będą szalone tygodnie, bardzo dużo prób i nauki tekstów. Nie pamiętam, czy wspominałam, ale należę do grupy teatralnej :) Uwielbiam ten moment, gdy mogę wcielić się w inna postać, stworzyć kogoś zupełnie nowego. A niedługo światło dzienne ujrzy kolejna sztuka wystawiona przez nas. 

25. Mały gest, duży uśmiech

Dyniowe tofurniczki z winogronem, serem pleśniowym i miodem 

Przepis:

1 duże jajko

3 łyżki puree z dyni

pół kostki tofu

2 łyżki mąki gryczanej

1 łyżka mielonego siemienia lnianego 

Wszystko miksujemy na gładką masę i smażymy z dwóch stron 

Dzisiaj po raz kolejny przekonałam się jak duży uśmiech na twarzy może wywołać mały niepozorny gest. Wchodząc do sklepu dostałam ulotkę o zbiórce żywności dla potrzebujących dzieci, pomyślałam, że i ja coś dorzucę do koszyka, zadowolona poszłam w głąb sklepu. Na liście zakupów była również jedna z moich ulubionych czekolad (której chyba wieki nie jadłam, przez zaburzenia odżywiania). Zapłaciłam, spakowałam rzeczy i dopiero w tym momencie przypomniało mi się, że zupełnie zapomniałam kupić jedzenia na zbiórkę. Bez chwili zawahania wrzuciłam czekoladę do koszyka (wrzuciłabym coś jeszcze ale były to produkty o krótkiej dacie przydatności, a takich nie można podarować), uśmiech mężczyzny nadzorującego całą tą akcje był bezcenny, czasem warto pomóc, mały gest może mieć duże znaczenie :) 

23. Wtorek? No to naleśniki!

Hejka Robaczki! 

Dzisiaj notka też niestety później, ale rano nie mam czasu, co nie znaczy, że eksperymentów kuchennych nie ma, a bo są i to całkiem udane. Mowa tu o naleśnikach <3 Uwielbiam je od dziecka, jednak od pewnego czasu udoskonalam przepis na nie, tak jak i na wiele tradycyjnych potraw, no przecież dlatego mam bloga - pasja łączy ludzi :) 

Naleśniki dyniowo-gryczane z puree z dyni, figami, tahini i miodem 

Przepis na ciasto:

4 łyżki mąki gryczanej

2 łyżki puree z dyni

1 duże jajko

1 łyżka oleju kokosowego

100ml mleka sojowego

szczypta soli

Wykonania chyba pisać nie trzeba :) Wymieszać, smażyć i zajadać

11. Dynia w akcji

Hejka Robaczki! 

Jak nastroje w ponury poniedziałek? Mam nadzieje, ze uśmiech nie opuszcza waszych twarzy i nie zapominacie o tym małym (?) geście. 
Jak widać u mnie znów dyniowo, tym razem z piękną nuta cynamonu <3 Zostawiam Was wiec ze zdjęciami dzisiejszych pyszności i cudowną piosenką! klik

        Dyniowe placuszki owsiane przełożone puree z dyni i ricottą, podane z figami i miętą 

Przepis:

1 jajko

2 łyżki mąki owsianej

1 łyżka mielonego siemienia lnianego

pół banana

pól szklanki puree z dyni 

cynamon 

Wszystko blendujemy na gładką masę i smażymy pod przykryciem z dwóch stron na teflonie : )

10. Idzie jesień...no to dynia!

Hej Robaczki!

Dynię w końcu mam i ja! Taką prosto z ogródka <3 Szybko wylądowała w piekarniku i zrobiłam z niej mus. Czuć już jesienne klimaty, oby były pełne koloru! Ta pora roku kojarzy mi się z dobra książką lub filmem i dużym kubkiem ciepłej herbaty, a Wy jak nastawieni na jesień? 
Śniadanie w nowej miseczce- obowiązkowo : ) 

Najpierw był mus <3 

Później kaszka orkiszowa z musem z dyni, pestkami dyni, jagodami goji, gruszkami, borówkami i tahini <3

Czyli baardzo nieskromnie mówiąc same pyszności  : )