86. Po prostu

Naleśniki z "awokadellą"*, bananem, wiórkami kokosowymi i syropem klonowym 

 *awokado, banan, daktyle, karob

73. Ukryte

Kokosowe* płatki gryczane z serkiem wiejskim, mango, daktylami, orzechami ziemnymi i syropem klonowym

 * z mąką kokosową

71. Z nutą wanilii i zawiedzenia

Waniliowy krem z kaszy kuskus z bananem, daktylami, jagodami goji i śmietanką kokosową

Budzę się z nadzieją, że za oknem zobaczę delikatne, białe płatki śniegu okrywające dachy i gałęzie drzew, tymczasem co widzę? Deszcz. I wcale nie narzekałabym widząc go...w październiku.

69. Subtelnie

Kremowa kokosowa* owsianka z gruszką, syropem klonowym, migdałami i daktylami

*ze śmietanką kremówką i mąką kokosową

62. Minimalizm

Kasza manna na mleku bez laktozy z kaki i sosem karobowo-daktylowym 

47. Daktyle i kokos

Kokosowe placuszki z sosem krobowo-daktylowym podane z jagodami goji, mango i daktylami 

Przepis:
2jajka
szczypta soli
pół szklanki mleka sojowego
2 łyżki mąki kokosowej 
łyżeczka cukru trzcinowego 
Jajka dokładnie miksujemy z solą i cukrem, dodajemy mleko, mąkę i cały czas mieszamy, z powstałego ciasta smażymy placuszki na lekko natłuszczonej patelni pod przykryciem.
Sos:
1,5 łyżeczki karobu
1 łyżeczka syropu daktylowego
odrobina wrzątku 

43. Budyń z ciecierzycy

Budyń z ciecierzycy z gruszką i daktylami medjool

 Budyń z ciecierzycy czyli klasyka w wersji lekko odświeżonej :)

Przepis:
2 łyżki mąki z ciecierzycy
ok 300 ml mleka (u mnie roślinne) 
miód/cukier/stewia

W garnku zagotować 200 ml mleka ze słodzikiem, w pozostałych 100 ml mleka rozrobić dokładnie mąkę i wlać do gotującego się mleka, energicznie mieszać i gotować ok. 3 minut na małym ogniu 

38. Kawą nadziane

Kokosowo - gryczane naleśniki z kremem kawowo - daktylowym, pistacjami, miodem, gruszką i figą 

 Przepis:
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka mąki gryczanej
jajko
mleko sojowe do konsystencji 
Składniki wymieszać, odstawić na 20 minut. Po tym czasie usmażyć naleśniki
Krem: 
50g ricotty 
2 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
2 daktyle (namoczone w wodzie i zblendowane) 

A za oknem zrobiło się jakoś ponuro,ulubiona herbata smakuje mniej, dobrze znana piosenka ma inny przekaz niż zwykle, trzeba przegonić jesienna chandrę, więc poranek zaczynam naleśnikami :) 

7. Bo się spieszę

Witam robaczki! 


Jak pierwszy dzień w szkole? Mam nadzieję, że udany! : ) Ja nie ukrywam, jestem trochę zmęczona, odzwyczaiłam się od szkolnego trybu życia, trzeba się przestawić.
Zastrzyk energii przed szkołą zapewniła mi pyszna owsianka - królowa śniadań.

Waniliowo-bananowa

budyniowa owsianka z malinami, borówkami, bananem, płatkami migdałów, tahini, batonikiem z daktyli i orzechów 

Przepis:

4 łyżki płatków owsianych 

1 czubata łyżka proszku budyniowego (u mnie waniliowy) 

1,5 szklanki mleka sojowego 

1 banan 

maliny, borówki (według uznania)

1 łyżeczka tahini 

1 łyżka płatków migdałów 

pół batonika z daktyli i orzechów (oczywiście można pominąć lub dodać zwykle suszone daktyle) 

Płatki zalewamy szklanką mleka i gotujemy, po paru minutach dodajemy pól rozdrobnionego banana i mieszamy, po chwili wlewamy proszek budyniowy rozrobiony w połowie szklanki mleka, gotujemy ok 3 minut mieszając, podajemy z dodatkami i zajadamy : )