31. Piekarnik w ruch

Owsiane, dyniowo-cynamonowe muffiny z malinami i masą kajmakową podane z gruszką, malinami i herbatą o smaku gruszek w czekoladzie 

 Przepis:
1 szklanka mąki (u mnie owsiana i pszenna pełnoziarnista 1:1)
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
pół szklanki mleka sojowego
szklanka puree z dyni
2 jajka 
łyżka miodu 
łyżka oleju (u mnie z orzechów włoskich)
+
maliny 
parę łyżek masy kajmakowej 

łączymy osobno suche i mokre składniki, następnie wymieszane płyny wlewamy do miski z suchymi składnikami, dokładnie miksujemy do uzyskania gładkiej masy, wypełniamy foremki po ok, łyżce ciasta, kładziemy masę kajmakową (ja dawałam łyżeczkę masy) i przykrywamy resztą ciasta, pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

 A na malinach takie maluszki można znaleźć <3 

Wolny poranek, nie trzeba się nigdzie spieszyć, w końcu! :) 

Trzeba było to wykorzystać wiec oto są muffinki, uwielbiam je piec i za każdym razem wymyślać coś nowego. Jesień czuć już w pełni, ranki coraz chłodniejsze, zmrok zapada szybko, niedługo zima, nie mogę się doczekać świąt! Uwielbiam Boże Narodzenie, piękną choinkę, przesiadywanie pod kocem z książką i kubkiem ulubionej herbaty lub kakaa, zapach pomarańczy z goździkami, ludzi pędzących do sklepów po prezenty. I kilometrowe kolejki nawet maja wtedy swój urok :) 

15. Naleśniki co współpracować nie chciały

Witam Was Robaczki!

Dziś leniwy sobotni poranek, mam więcej czasu na pyszne eksperymentowanie w kuchni, czego efektem są naleśniki :D Były 3 ale jeden to bardzo upierdliwy osobnik i nie chciał w całości wylądować na talerzu :) Są więc 2 smacznie zrolowane naleśniczki! <3

Owsiano-dyniowe naleśniki z ricottą, figami, gruszką, tahini, migdałami i miętą 

Przepis:
150 ml mleka sojowego
1 jajko
2 łyżki puree z dyni
45g mąki
szczypta soli 
 Dodatkowo:
2 figi
1 gruszka
100g ricotty 
2 łyżki migdałów w płatkach 
1 łyżka tahini
listki mięty 

Jajko wymieszać z polowa mleka, przesiać make i dolać resztę płynu, odstawić do lodówki na ok 30 min. smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni i podawać z dodatkami, Smacznego! :) 

11. Dynia w akcji

Hejka Robaczki! 

Jak nastroje w ponury poniedziałek? Mam nadzieje, ze uśmiech nie opuszcza waszych twarzy i nie zapominacie o tym małym (?) geście. 
Jak widać u mnie znów dyniowo, tym razem z piękną nuta cynamonu <3 Zostawiam Was wiec ze zdjęciami dzisiejszych pyszności i cudowną piosenką! klik

        Dyniowe placuszki owsiane przełożone puree z dyni i ricottą, podane z figami i miętą 

Przepis:

1 jajko

2 łyżki mąki owsianej

1 łyżka mielonego siemienia lnianego

pół banana

pól szklanki puree z dyni 

cynamon 

Wszystko blendujemy na gładką masę i smażymy pod przykryciem z dwóch stron na teflonie : )