19. W owsiance siła i coś na obiad

Sezamowa owsianka z figami, domowym dżemem porzeczkowym, migdałami i tahini 

Słodko - kwaśne smaki z nuta sezamu troszkę inne ale pyszne połączenie :) 

A teraz coś obiadowego - faszerowane pomidory (moja wersja jest wegetariańska ale można dodać mięso, jeśli ktoś lubi) 

Przepis (na 4 porcje):
4 duże pomidory
4 łyżki kaszy kuskus 
pół puszki kukurydzy konserwowej 
pół puszki groszku konserwowego
kilka dużych pieczarek 
pół cebuli
łyżka oliwy 
szczypta soli
kulka mozarelli 
ulubione przyprawy (u mnie pieprz, oregano, zioła prowansalskie, czarnuszka)
dodatkowo natka pietruszki 
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebule i pieczarki, solimy i odstawiamy do wystygnięcia, Do miski wsypujemy kasze kuskus i zalewamy wrzątkiem tak, by zakryła kasze, a nawet ok. centymetr ponad :) odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie do kaszy dodajemy groszek, kukurydze, podsmażone pieczarki z cebulą i mozarellę pokrojoną na mniejsze plasterki, przyprawiamy i odstawiamy. Pomidory myjemy i odcinamy górną część, tak by można było łyżką wydrążyć dokładnie środek pomidora (miąższ można dodać do farszu ale trzeba odlać nadmiar soku). Gdy pomidory są wydrążone nakładamy do nich farsz, przykrywamy odcięta wcześniej górną częścią i pieczemy ok 25-30 minut w 170 stopniach.